Software para restaurantes: qué debe tener y cómo elegirlo en RD
Qué debe tener un sistema para restaurantes en RD: comandas por estación, mesas, cuadre de caja, propina legal del 10 %, ITBIS, costeo de platos y comprobantes.
12 min
LeerUn sistema pensado para restaurantes y bares
En un restaurante el margen se pierde en los detalles: una comanda que no llega a cocina, un plato que cuesta más de lo que crees, insumos que desaparecen sin registro, una cuenta dividida que se cobra mal.
StarSoft Restaurante conecta el salón, la cocina y la caja. El mesero toma el pedido, la comanda llega a cocina, la cuenta se cobra en el punto de venta con su propina y su ITBIS, y la receta de cada plato te dice cuánto cuesta y cuánto ganas.
Problemas que resuelve
- Comandas en papel que se pierden o se leen mal en cocina.
- No sabes cuánto te cuesta realmente cada plato.
- Faltantes de insumos y bebidas que nadie puede explicar.
- Cierres de caja que no cuadran al final del turno.
Cómo funciona
De la mesa al cuadre: el recorrido de un pedido
Un sistema para restaurantes sirve si une el salón, la cocina y la caja en un solo flujo. Así viaja un pedido en StarSoft Restaurante, sin papeles que se pierdan por el camino.
- 1
Se abre la mesa
El mesero entra con su PIN en la tablet, elige el salón y toca una mesa libre. La mesa pasa a ocupada y todos los dispositivos lo ven al instante.
- 2
Se toma el pedido
Los platos se buscan por categoría y se ajustan con modificadores (término de la carne, sin cebolla, acompañante) para que cocina reciba exactamente lo que pidió el cliente.
- 3
La comanda llega a cocina y bar
Al enviar, cada ítem va a su estación: la comida a cocina, las bebidas al bar y los postres a su área, en pantalla o en la impresora de esa estación.
- 4
Pre-cuenta y división
Se imprime la pre-cuenta con ITBIS y 10 % de ley. Si la mesa paga por separado, la cuenta se divide por ítems o en partes por monto.
- 5
Cobro en caja
Efectivo, tarjeta, transferencia o pago combinado, con comprobante de consumidor final o de crédito fiscal con el RNC del cliente.
- 6
Inventario y cuadre
La venta descuenta del inventario los productos vendidos y queda en el turno del cajero, listo para el cuadre al cierre.
Sistema de comandas
Comandas digitales para cocina, bar y postres
Se acabaron las comandas en papel que se mojan, se pierden o no se entienden. Cuando el mesero envía el pedido, la pantalla de cocina (KDS) lo recibe separado por estación, y cada área ve solo lo que le toca preparar.
- Estados claros: cada ticket pasa de nuevo a en preparación y a listo para entregar, y el salón sabe qué está saliendo.
- Impresoras por estación: configura impresoras para cocina, bar, postres, caja y comprobantes, si tu equipo prefiere la comanda impresa.
- ¿Solo bar? La pantalla de cocina se puede ocultar por permisos para negocios que solo despachan bebidas.
Cocina
Entradas, platos fuertes y acompañantes.
Bar
Tragos, cervezas, jugos y bebidas preparadas.
Postres
Dulces y postres, con su propia cola de trabajo.
Salón
Control de mesas y meseros desde la tablet
El punto de venta del restaurante empieza en el salón. Desde la puerta hasta la caja sabes qué mesa está atendida, por quién y cuánto lleva.
Mapa de mesas por salón
Organiza el local en salones o áreas (terraza, barra, salón principal) con la capacidad de cada mesa. Cada una muestra si está libre, ocupada, reservada o por cobrar, y cuánto lleva consumido.
Tiempo de cada mesa
La tarjeta de la mesa indica cuánto tiempo lleva abierta y la resalta cuando pasa de una hora, para que nadie quede olvidado.
Hecho para tablet
Funciona desde el navegador en tablet, celular o PC, con un modo de pantalla pensado para tablet. Los cambios en las mesas se ven en todos los equipos en tiempo real.
Meseros con PIN
Cada mesero entra con el código del restaurante y un PIN de 4 dígitos; el sistema bloquea los intentos fallidos repetidos. Puedes filtrar las mesas por mesero y transferir una mesa a otra.
Reservaciones
Registra reservas de mesas y eventos con el nombre del cliente, la fecha y la hora.
Bitácora de cada comanda
Queda registrado quién abrió la mesa, qué productos se agregaron o quitaron, quién anuló y quién cobró, para dar seguimiento a los meseros.
Cuenta del cliente
Propina legal del 10 % e ITBIS calculados en cada cuenta
En República Dominicana la cuenta de un restaurante lleva ITBIS y el 10 % de servicio. StarSoft los calcula con una sola fórmula en la mesa, la pre-cuenta y la caja, así que los tres montos cuadran siempre.
- Tú decides si los precios del menú incluyen el ITBIS o si se agrega al cobrar, y la tasa de la propina de ley.
- Los pedidos de delivery no llevan el 10 % de ley.
- Puedes sugerir una propina voluntaria en caja, y el historial calcula la propina de ley por camarero para repartirla.
Precios del menú con ITBIS incluido
- Consumo según menú
- RD$ 1,180.00
- Base sin ITBIS
- RD$ 1,000.00
- ITBIS 18 % (ya incluido)
- RD$ 180.00
- 10 % de ley (sobre la base)
- RD$ 100.00
- Total a cobrar
- RD$ 1,280.00
Precios del menú sin ITBIS
- Consumo según menú
- RD$ 1,000.00
- ITBIS 18 % (se agrega)
- RD$ 180.00
- 10 % de ley (sobre la base)
- RD$ 100.00
- Total a cobrar
- RD$ 1,280.00
Ejemplo ilustrativo con ITBIS de 18 % y propina de ley de 10 %; la tasa y el tratamiento se configuran por empresa.
Costos
Recetas, costo por plato y control de mermas
Vender mucho no sirve si cada plato deja poco. Con las recetas sabes cuánto cuesta producir lo que vendes, y con el inventario sabes adónde se va lo que compras.
Recetas con costo y margen
- Cada receta lleva sus ingredientes con cantidad, unidad y costo, las porciones y el tiempo de preparación.
- El sistema calcula el costo total de producción, el costo por plato y el margen de contribución frente al precio de venta.
- Te sugiere el precio de venta necesario para llegar al margen que buscas.
- Filtra los platos por margen para ver de un vistazo cuáles te están dejando poco.
Inventario de insumos y bebidas
- Cada factura descuenta del inventario los productos vendidos, y si se anula, los devuelve.
- Registra compras como entradas, y mermas, roturas, consumo interno, cortesías o vencidos como salidas con su motivo.
- Varios almacenes con transferencias entre ellos (por ejemplo, almacén principal y barra).
- Kardex de movimientos y balance de existencias a una fecha, exportable a CSV o imprimible.
¿Quieres profundizar? Lee los errores más comunes en el control de inventario o mira nuestro software de inventario.
Delivery, caja y cierre por turno
Pedidos a domicilio
Los pedidos de delivery se manejan desde el mismo salón, sin ocupar una mesa: cliente, teléfono, repartidor asignado y estado del pedido hasta que se entrega y se cobra. Van a cocina igual que cualquier comanda.
Punto de venta para restaurante
Cobro con teclado táctil en efectivo, tarjeta, transferencia, cortesía o pago combinado, según los métodos que habilites. Cuentas divididas por ítems o por monto, y descuentos, anulaciones y reaperturas solo con la clave de un supervisor autorizado.
Cuadre de caja que cuadra
El cajero abre su turno con el fondo inicial. Los gastos pagados en efectivo durante el turno se restan del esperado, y al cierre el arqueo por denominaciones compara lo contado con lo que debía haber. Cada cuadre queda en el historial de caja.
Además, el dueño tiene su propio panel con las ventas y el rendimiento del restaurante, separado de lo que ven meseros y cajeros. Si vendes en mostrador, revisa también nuestro sistema de punto de venta.
Software para restaurantes, bares y cafeterías en República Dominicana
El mismo sistema se adapta a cómo trabaja tu negocio: activas lo que usas y ocultas por permisos lo que no.
Restaurantes
Salones, meseros con tablet, comandas a cocina, cuentas divididas y propina de ley.
Bares y lounges
Comandas al bar, control de botellas y bebidas en inventario y almacén de barra. Sin pantalla de cocina si no la necesitas.
Cafeterías
Mesas de contado para cobrar en el mostrador al momento, con las mismas recetas y costos.
Comida rápida y delivery
Pedidos a domicilio con repartidor, cobro rápido y comandas a la cocina sin papel.
Funciones principales
Mesas y pedidos
Mapa de mesas por salón, estado de cada una en tiempo real, pedidos por mesa y cuentas divididas.
Comandas a cocina
Los pedidos llegan a cocina o bar en el momento, separados por área de preparación.
Punto de venta táctil
Cobro rápido con varias formas de pago, propina y cierre de caja por turno.
Recetas y costo por plato
Define los ingredientes de cada plato y conoce su costo real y tu margen.
Inventario y mermas
Kardex de entradas y salidas, mermas, consumo interno y varios almacenes con transferencias.
Comprobantes fiscales
Factura de consumo o de crédito fiscal con NCF desde la misma cuenta del cliente.
Comprobantes fiscales desde la caja del restaurante
Al cobrar eliges el comprobante: consumidor final o crédito fiscal con el RNC del cliente. El sistema lleva la secuencia de NCF de cada tipo, avisa cuando una secuencia se agota y registra cada comprobante en el turno. La configuración de facturación electrónica (certificado digital y ambiente de la DGII) ya está en el sistema; consulta con un asesor el estado de la emisión de e-CF desde la caja para tu negocio.
Preguntas frecuentes
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